ZAFFERANO IN STIMMI BIOLOGICO DI QUALITA' SUPERIORE RACCOLTO SFIORATO ED ESSICCATO AD ARIA A MAX 45°C PER PRESERVARE LE PROPRIETA' ORGANOLETTICHE DEL PRODOTTO.TUTTO IL CICLO DI LAVORAZIONE VIENE EFFETTUATO NELLO STESSOGIORNO DELLA RACCOLTA

LE LAVORAZIONI VENGONO EFFETTUATE A MANO,COMPRESO IL CONFEZIONAMENTO.I DATI DEL PROCESSO PRODUTTIVO VENGONO REGISTRATI PER GARANTIRE LA TRACCIABILITA' DEL PRODOTTO,NEL RISPETTO DELLE NORMATIVE IGIENICO SANITARIE HACCP